Microgreens bez wątpienia należą do czołówki zdrowej żywności dostępnej na naszym rynku, co równie ważne, należą do żywności którą każdy może sobie wyhodować i nie potrzebuje do tego ogrodu. Microgreens to po prostu różnego rodzaju młode listki, które są zbierane z kilkudniowych siewek ziół lub warzyw.