Nasiona na Microgreens - Kolendra siewna 4g Legutko

Nasiona na Microgreens - kolendra siewna

Microgreens znane również jako młode listki ( babyleaf ) są często mylone z kiełkami, czyli dopiero kiełkującymi nasionami. Jednak w odróżnieniu od kiełków, w przypadku Microgreens zjadamy młode rośliny ucięte powyżej podłoża w którym rosły. Tak więc w przypadku młodych listków zjadamy większą część rośliny, łodyżkę, liścienie i pierwsze liście właściwe. Liczne badania dowodzą, iż w roślinach spożywanych jako Microgreens znajduje się znacznie większa ilość witamin i mikroelementów niż w dorosłych roślinach. I właśnie dlatego Microgreens zaliczane jest do produktów „ superfood „ i serwowane jest w coraz większej ilości restauracji nie tylko do dekoracji dań.

Kolendra siewna Coriandrum sativum - roślina pochodząca z Bliskiego Wschodu i krajów basenu morza śródziemnego. Młode listki kolendry mają bardzo intensywny smak i nieodłącznie kojarzą się z kuchnia tajska, indyjską i chińską. Ze względu na swoje właściwości rozkurczowe szczególnie polecana jest do dań z fasoli, soczewicy i cieciorki. Sprawdzi się jako dodatek w dipach, dressingach, humusie, oraz jako baza do przygotowania pesto z kolendry.

Młode listki kolendry to też bogactwo witamin i minerałów.

Uprawa nasion kolendry na Microgreens:

1. Do uprawy najlepiej wybrać płaskie naczynie lub mini szklarenkę pasującą na parapet. Pojemniki lub paletki w szklarence wypełniamy, koniecznie, ekologicznym podłożem do uprawy ziół i warzyw. Możemy też zastosować startową dawkę nawozu ekologicznego powstałego na bazie skorupek jaj.
2. Wysyp gęsto nasiona na całej powierzchni podłoża i lekko ubij. Lepiej nie przykrywać nasion podłożem, gdyż powoduje to zabrudzenie młodych listków
3. Spryskaj podłoże odstaną wodą, najlepiej za pomocą ręcznego opryskiwacza, aby nie zmyć nasion w jedno miejsce.
4. Pamiętaj aby spryskiwać uprawę dwa razy dziennie w przypadku otwartych pojemników, w przypadku uprawy w mini szklarenkach można podlewać rzadziej. Trzeba pilnować aby podłoże nie wyschło.
5. Po 14 – 21 dniach młode listki powinny być gotowe do zbiorów
6. Ścinamy Microgreens, w miarę potrzeby, ostrymi nożyczkami i płuczemy przed podaniem. Nie musimy od razu ścinać całej uprawy, spokojnie przez tydzień możemy cieszyć się świeżymi i zdrowymi mikro listami z jednej uprawy.

UWAGA! Podłoże w trakcie całej uprawy nie powinno być zbyt wilgotne.

Instrukcja obrazkowa uprawy nasiona na Microgreens na tej stronie.